T/MSAH 001-2023 眉山泡菜

眉山泡菜 (T/MSAH 001-2023) 团体名称为眉山市食品安全学会

主要起草人：侯为道、鲍永碧、余志刚、徐飞、万鹏、夏金川、王艳丽、刘忠、张其圣

起草单位：：四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省味聚特食品 有限公司、四川省川南酿造有限公司、眉山市食品安全学会、四川大学锦江学院、四川东坡中国泡菜产 业技术研究院

内容简要 本标准规定了眉山泡菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。