T/ZNZ 172-2023 鲜切糯米山药加工技术规程

鲜切糯米山药加工技术规程 (T/ZNZ 172-2023) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会

主要起草人：蒋巧俊、张良、吴海锋、茅林春、邓昌斌、李燕、许方程。

起草单位：温州科技职业学院、文成县现代农业与康养产业研究院、文成县农业农村局、浙江大学、文成县科技局。

内容简要 本文件规定了鲜切糯米山药的加工场地、原料采收及贮存、加工、检验、贮藏、运输和生产记录。本文件适用于即用型鲜切糯米山药加工。