会宁羊羔肉 (T/HNCXX 0002-2021) 团体名称为会宁县草畜产业发展协会
主要起草人：张荣荣、刘强、 柴亚辉、 王国保、 殷建国 、周龙、 闫维平、 王仕杰。
起草单位：会宁县草畜产业发展协会，会宁县市场监督管理局，白银市食品检验检测中心，会宁陇原中天羊业有限公司,会宁方圆羊业专业合作社。
范围：本标准规定了地理标志产品会宁羊羔肉的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：27094857）的地理标志产品会宁羊羔肉（会政函〔2017〕30号）。会宁养殖的羔羊经屠宰、分割、冷却、冷冻及包装等工序制成的会宁羊羔肉。
内容简要 原料要求保护区内自然放牧或人工养殖的，并按NY467检疫合格的会宁羊羔。屠宰要求一般要求屠宰厂应满足GB12694的要求，屠宰后放血完全，无淤血。冷加工活羔羊屠宰过程完成以后，…