T/FYCY 240-2023 汾阳宴 凉菜系列：分餐碟烹饪工艺规范

汾阳宴 凉菜系列：分餐碟烹饪工艺规范 (T/FYCY 240-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、刘波，李光，雷开旺，宋康康，范利生，张文冰，张永鑫。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。

内容简要 规定了汾阳宴凉菜系列：分餐碟烹饪工艺主料、制作方法、装盘。