T/FYCY 274-2023 汾阳宴 热菜系列：驴肉炖冬瓜烹饪工艺规范

汾阳宴 热菜系列：驴肉炖冬瓜烹饪工艺规范 (T/FYCY 274-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、刘蕾、解亚山、张鹏飞、张磊。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市贾家庄裕和花园酒店。

内容简要 规定了汾阳宴热菜系列：驴肉炖冬瓜烹饪工艺的原辅料和制作方法。