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T/FYCY 302-2023 汾阳宴 扣碗系列:龙眼狮子头烹饪工艺规范

标准号
T/FYCY 302-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-04-01
实施日期
2023-05-01
标准类别
团体标准
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简介

汾阳宴 扣碗系列:龙眼狮子头烹饪工艺规范 (T/FYCY 302-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人:尹建文、郭江林、刘波,李光,雷开旺,宋康康,范利生,张文冰,张永鑫。

起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。

内容简要 规定了汾阳宴扣碗系列:龙眼狮子头烹饪工艺的原辅材料和制作方法。

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