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T/ZBPA 003-2023 天目山宝 天目笋干

标准号
T/ZBPA 003-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-03-09
实施日期
2023-03-09
标准类别
团体标准
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简介

天目山宝 天目笋干 (T/ZBPA 003-2023) 团体名称为浙江省竹产业协会

主要起草人:侯丹、林新春、郑剑、余学军、顾晓波、沈振明、邵香君、邓世鑫、奚建伟、周菊敏、梁金荣、谢茂林、朱伟、王为宇、吴丞昊。

起草单位:浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭州临安茂林食品有限公司、杭州临安天目山笋业有限公司

内容简要 5.1感观指标应符合表1的规定。表1感观指标项目 指标色泽 黄绿色,颜色均匀一致。形态 质地柔嫩,形态完整,无青节a,无霉点,形状均匀一致。香味 具有天目笋干炭火咸香味,无异味…

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