T/CMATB 2003-2022 溏心蛋

溏心蛋 (T/CMATB 2003-2022) 团体名称为中国肉类协会

主要起草人：朱丽萍、周建川、齐莎日娜、刘忠思、陈历水、温军辉、杨涛、杨宁、王晓红、张克英。

起草单位：铁骑力士食品有限责任公司、漯河市卫龙生物技术有限公司、厚德食品股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、四川农业大学、漯河杏林食品有限公司。

内容简要 本文件规定了溏心蛋的技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存。