T/SSX 003-2022 散茶发花金花茶生产规程

散茶发花金花茶生产规程 (T/SSX 003-2022) 团体名称为陕西省食品科学技术学会

主要起草人：陈卫锋、孟永宏、秦涛、徐升运、王琦、梁艳、薛斌。

起草单位：陕西省生物农业研究所；陕西师范大学食品科学与营养工程学院；陕西泾阳元顺 茶业有限公司；咸阳泾渭茯茶有限公司；陕西泾鸿茯食品科技有限公司。

范围：本文件规定了散茶发花金花茶的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工技术、质量管理。

内容简要 本文件适用于选用绿茶、红茶为原料，经散茶发花发酵技术制成的散茶发花金花茶。