T/SHZSAQS 00145-2022 安静型湖羊羊肉品质的评判

安静型湖羊羊肉品质的评判 (T/SHZSAQS 00145-2022) 团体名称为石河子市质量标准化协会

主要起草人：王梦芝、张谨莹、王嘉盛、李闯、王小龙、周平、陈宁、杨华、王大祥、刘山山

起草单位：新疆农垦科学院、扬州大学

内容简要 本文件规定了安静型湖羊羊肉品质的术语与定义及大理石纹、肉色、气味、系水力、嫩度、pH值等。适用于安静型湖羊羊肉品质的评判。