T/GDMA 51-2022 白云区特色小吃 蚌湖麻糍

白云区特色小吃 蚌湖麻糍 (T/GDMA 51-2022) 团体名称为广东省市场协会

主要起草人：黄兆康、杨丽嫦、蒋文康

起草单位：广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市朱仔餐饮有限公司、广州标新科技有限公司

范围：本文件规定了广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的烹饪制作。

内容简要 广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。