蒸煮加工用高抗性淀粉大米含量指标及检测方法 (T/CI 037-2022) 团体名称为中国国际科技促进会
主要起草人：舒小丽、吴殿星、张 宁、徐开盛、王 寅、孙 健、沈 易、孟雨莎、张晓艳、郑楠楠、詹 宇、徐应英、姜 章
起草单位：浙江大学、海南浙江大学研究院、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、浙江大学中原研究院、浙江省农业科学院、浙江省中药研究所有限公司、浙江绿巨人生物技术有限公司、衢州市三易易生态农业科技有限公司、杭州赋禾数字科技有限公司
内容简要 3术语及定义3.1抗性淀粉是指在健康人体小肠中不被消化吸收而能进一步在大肠中被全部或部分发酵吸收的淀粉。3.2高抗性淀粉大米按常规方式蒸煮后米饭中的抗性淀粉含量≥8%的大米。3…