T/JAASS 55-2022 针形红茶加工技术规程

针形红茶加工技术规程 (T/JAASS 55-2022) 团体名称为江苏省农学会

主要起草人：李荣林、艾仄宜、杨亦扬、李松、陈盛峰、穆兵、陆葵香、唐君、贾有华、邓运华。

起草单位：江苏省农业科学院、南京市农业推广站、南京盛峰茶叶有限公司、南京市六合区冶山茶叶专业合作社、南京市江宁区华之珊果蔬种植家庭农场。

范围：本文件适用于针形红茶产品的加工。

内容简要 本文件规定了针形红茶加工的术语和定义、鲜叶要求、加工工艺技术、包装和贮藏。