T/CNLIC 0049-2022 东北传统大酱

东北传统大酱 (T/CNLIC 0049-2022) 团体名称为中国轻工业联合会

主要起草人：牟光庆、妥彦峰、王玉鑫、左青汉、刘晓华、陈海风。

起草单位：大连工业大学、哈尔滨市太阳岛调味食品股份有限公司、大连棒棰岛食品有 限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司。

内容简要 本文件规定了东北传统大酱的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。本文件适用于东北传统大酱的生产、检验和销售。