T/QGCML 294-2022 黄酒生产工艺规范

黄酒生产工艺规范 (T/QGCML 294-2022) 团体名称为全国城市工业品贸易中心联合会

主要起草人：魏晓东、郑飞豹、王建国。

起草单位：汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司、山西汾阳市古城堡酒业有限公司、汾阳市杏花老酒坊酒业有限公司。

内容简要 本文件规定了黄酒生产工艺规范的术语和定义、原辅料要求、酿造环境要求、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于黄酒的生产和检验。