食品金黄色葡萄球菌实时荧光核酸恒温扩增 (T/CAIA SH008-2017) 团体名称为中国分析测试协会
主要起草人：王慧、邱红玲、储瑞蔼、张常娥、于明辉
起草单位：上海交通大学公共卫生学院、中国科学院上海生命科学研究院、上海仁度生物科技有限公司
范围：本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌（S.aureus）的SAT检验技术方法。本标准适用于肉制品（熟肉制品、即食生肉制品），水产制品（熟制水产品、即食生制水产品、即食藻类制品），乳与乳制品（乳及液态乳制品、半固态乳制品、固态乳制品）中金黄色葡萄球菌的检验。
内容简要 在同一温度下，以细菌RNA为起始模板，通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA，然后利用T7RNA多聚酶以该DNA为模板产生多个（100～1000）RNA拷贝；每个…