泰山民俗孝道宴精品菜制作规范 (T/TAFDPR 016-2017) 团体名称为泰安市饭店烹饪协会
主要起草人：马洪 王传峰 曹建峰訾胜军
起草单位：山东鲁菜根餐饮管理有限公司
内容简要 范围本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件应…
T/TAFDPR 016-2017 泰山民俗孝道宴精品菜制作规范
标准号
T/TAFDPR 016-2017
下载格式
PDF
发布日期
2017-10-21
实施日期
2017-10-21
标准类别
团体标准