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T/CNFIA 001-2017 食品保质期通用指南

标准号
T/CNFIA 001-2017
下载格式
PDF
发布日期
2017-06-30
实施日期
2018-01-01
标准类别
团体标准
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简介

食品保质期通用指南 (T/CNFIA 001-2017) 团体名称为中国食品工业协会

主要起草人:王昉、李欢、彭荣、高岩、刘小力、王格平、李支霞、叶海燕、王霜、王玲玉、张鹤、 苏永红、翟鹏贵、徐胜、雷益聚、孙佳江、龚遂、马浩、卢健瑜、赵立云、甄兰、周劲松、张峻炎、赵丽哲、 张红艳、杜凌、陈莉、柴秋儿、刘凤松、赵静波、王琼芳、刘沛然、郑超、吴限、黄佩丽、黄湛深。

起草单位:金拱门(中国)有限公司、罗盖特贸易(上海)有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司、 嘉吉投资(中国)有限公司、玛氏食品(中国)有限公司、益海嘉里投资有限公司、联合利华(中国)投资有 限公司、雀巢(中国)有限公司、百事(中国)食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、内蒙古蒙牛乳业 (集团)股份有限公司、光明乳业股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、厦门 银鹭食品集团有限公司、广东喜之郎集团有限公司、深圳南顺油脂有限公司、东莞徐记食品有限公司、李 锦记(新会)食品有限公司、好丽友食品有限公司、阿果安娜水果(大厂)有限公司、亿滋食品企业管理(上 海)有限公司、可口可乐饮料(上海)有限公司、好时(中国)投资管理有限公司、费列罗贸易(上海)有限公 司、恒天然商贸(上海)有限公司、箭牌糖果(中国)有限公司、达能(中国)食品饮料有限公司、无限极(中 国)有限公司。

范围:本标准规定了食品保质期的通用要求、保质期和生产推荐使用期的确定。 本标准适用于食品、食品添加剂、食品配料和食品半成品。 本标准不适用于初级农产品。

内容简要 1 范围2 术语和定义3 通用要求4 保质期的确定5 生产推荐使用期的确定附录A(资料性附录) 食品保质期确定的基本程序附录B(资料性附录) 基于温度条件的保质期稳定性试验方案…

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