T/CCA 008-2018 自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范

自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范 (T/CCA 008-2018) 团体名称为中国烹饪协会

主要起草人：郝景振、桑建、闫喜霜、姜慧

起草单位：饭美美网络科技（北京）有限公司、乐客世控股（北京）有限公司、美美微厨餐饮管理（北京）有限公司

范围：本标准适用于冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理。

内容简要 标准规定了自动售贩机冷链鲜食餐品制作及配送过程中原料采购、制作、包装、贮存、运输、售贩等环节对场所、设施、人员、流程等的基本管理准则。标准包括术语和定义、场所要求、包装材料的要…