马蹄糕通用技术规范 (T/GDID 2014-2018) 团体名称为广东省企业创新发展协会
主要起草人：本标准主要起草人：王效宏、徐怀义、陈金柱、刘波龙、王珺如、李见明、任凤英、周庆宏、黄瀚霖、李坚挺、黄伟、黄可珂、龚广义、游东喜。
起草单位：本标准起草单位：广州宏效企业管理咨询有限公司、广州嘉德乐生化科技有限公司、广州市金福龙食品有限公司、广州美味妈妈食品科技有限责任公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市金福龙食品有限公司南站分厂。
范围：本标准规定了以传统方法生产的马蹄糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以生产用水、马蹄粉、白砂糖、马蹄、椰子汁为主要原料，经前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的马蹄糕产品。
内容简要 主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等。