金湖蒜泥龙虾烹制操作规范 (T/JHLX 001-2018) 团体名称为金湖县龙虾协会
主要起草人：冀益宏、张太民、黄文垒、李萌
起草单位：江苏省金湖县龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院
内容简要 本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规程，主要包括原料、辅料的加工要求、加工经营场所要求、加工过程管理、卫生管理要求等方面。本标准适用于烹制加工和销售金湖蒜泥龙虾的大中型餐饮企业…
T/JHLX 001-2018 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
标准号
T/JHLX 001-2018
下载格式
PDF
发布日期
2018-12-15
实施日期
2019-01-16
标准类别
团体标准