T/QZAS 001-2019 红象草草猪肉

红象草草猪肉 (T/QZAS 001-2019) 团体名称为泉州市标准化协会

主要起草人：蔡东孟、黄秀声、朱斌、黄勤楼、陈钟佃

起草单位：南安市绿湖家养猪专业合作社、福建省农业科学院农业生态研究所、南安市绿野沼气技术开发研究所、泉州市标准化协会

范围：本标准适用于以红象草草猪为原料经屠宰加工制成的肉（包含鲜猪肉和冻猪肉）。

内容简要 本标准规定了红象草草猪肉的术语和定义、分类和分级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、贮存和运输。