T/CCA 011-2019 餐饮营养配餐师技能要求与评价

餐饮营养配餐师技能要求与评价 (T/CCA 011-2019) 团体名称为中国烹饪协会

主要起草人：姜俊贤、乔杰、何计国、谢水甫、刘亚瑾、梁晓韦、何丽、车会莲、张大海、季文玉、姜婷。

起草单位：中国烹饪协会培训交流中心、北京健力源餐饮管理有限公司、北京中创新天经济文化发展中心、昆明天天向上营养快餐有限公司。

范围：本标准适用于对餐饮营养配餐师技能的评价。

内容简要 本标准规定了餐饮营养配餐师技能要求与评价的基本要求、评价程序、评价及管理原则、申报条件及考核标准。