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T/SDDB 001-2020 阳信肉牛屠宰流程与分割标准

标准号
T/SDDB 001-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-01-01
实施日期
2020-01-17
标准类别
团体标准
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简介

阳信肉牛屠宰流程与分割标准 (T/SDDB 001-2020) 团体名称为山东省地理标志产业协会

主要起草人:宋全鹏、王元强、杨金众、黄丰生、刘民泽、杨晓瑞、杨金华、武秀明、王光辉、孙明香、夏英、夏斐。

起草单位:阳信县市场监督管理局、阳信县畜牧业协会、阳信县综合检验检测中心、山东省地理标志产业协会、山东省阳信广富畜产品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、山东福安清真食品股份有限公司、阳信县鑫源清真肉类有限公司。

内容简要 1、范围2、规范性引用文件3、术语和定义4、产地检疫5、肉牛选取6、宰前检验7、宰前管理8、屠宰9、宰后检查10、牛肉分割11、屠宰和分割的卫生控制12、环境要求…

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