鲜鸡蛋通用技术要求 (T/HNFS 001-2020) 团体名称为河南省食品安全协会
主要起草人：韩占兵、韩俊岭、黄炎坤、岳晓禹、朱进华、邢得强、刘健、杨朋坤、张桂枝、孙开冬、付立亭、高新义、张武彪、武陈毅、毕明亮、刘作涛、陆志亮、李丽、孙祥华、姬权力、武延辉、张吉昌、贾洪海、杨青山、温长印、李旭兵、张翔
起草单位：河南全印检测技术有限公司、汝州市中王生态农牧科技有限公司、河南牧业经济学院、郑州市禽蛋安全生产与质量控制重点实验室、河南省动物卫生监督所、河南知微生物工程有限公司、陵川华佳禽业有限公司、河南金尔康生物科技有限公司、镇平县君和生态农牧有限公 司、河南融瑞祥制药有限公司、河南省诚建检验检测技术股份有限公司、河南邦农饲料有限公司、河南宜测科技有限公司、河南金测检测技术服务有限公司、河南广播电视台公共频道《百姓健康》栏目、南阳市宛城区动物卫生监督所、平顶山市畜牧研究中心、巨茂蛋禽高产技术研究院、中国检验认证集团河南有限公司、河南联科物联网科技有限公司、正大食品（河南）有限公司、鹤壁柳江科技有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、上海丽莎盛贸易有限公司、河南百草湖食品有限公司、郑州市营养协会、河南蓝调文化传媒有限公司、上海中信信息发展股份有限公司、河南省康星药业股份有限公司、郑州职业教育行业协会、河南春雨生态农业有限公司、河南吉玛信息科技有限公司、河南省中智科标准化研究院有限公司、河南省食品安全协会蛋品委员会、河南省食品安全协会食品质量规范委员会
内容简要 本标准规定了鲜鸡蛋的术语和定义、分类、生产要求、技术要求、检验方法、包装与标识、运输与贮存、追溯与召回。本标准适用于鲜鸡蛋的生产、贮存和流通。