T/WHAS 0009-2020 气调包装熟卤肉制品

气调包装熟卤肉制品 (T/WHAS 0009-2020) 团体名称为武汉标准化协会

主要起草人：周富裕、张宇晨、张春彦、王彩虹、周徐、谈立、王兰、陈文彬

起草单位：湖北周黑鸭企业发展有限公司、武汉市标准化研究院、方圆标志认证集团湖北有限公司

内容简要 本文件规定了气调包装熟卤肉制品相关的术语和定义、基本要求、技术要求、生产加工管理、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输、质量承诺等要求。