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T/GZSX 068-2020 花色挂面

标准号
T/GZSX 068-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-11-10
实施日期
2020-11-20
标准类别
团体标准
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简介

花色挂面 (T/GZSX 068-2020) 团体名称为贵州省食品工业协会

主要起草人:龙四红、胡波、耿平兰、郭庆华、黄家瑞、欧长瑜、付岚、刘文伍、董劼、尹明洪、张植富、林增慈、陈学航、蔡璐璐、李诗忠、杨先龙、黄卫红。

起草单位:贵州省产品质量检验检测院、贵阳市观山湖区新华面条厂、贵阳双鸥制面厂、水城县华麟面条加工厂、六枝特区岩脚大畅面业有限公司、贵阳乌当文富制面厂,贵州睿科智创食品有限公司、贵州鑫龙食品开发有限公司。

范围:本文件规定了花色挂面的术语和定义、要求(检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于花色挂面的生产、经营、检验。

内容简要 水分/(g/100g)≤14.5 酸度/(°T) ≤4.0 自然断条率/(g/100g)≤5.0 熟断条率/(g/100g)≤5.0 烹调损失率/(g/100g) ≤12.0 …

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