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T/LFMCXH 01-2020 三晋老田饸饹面制作规范

标准号
T/LFMCXH 01-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-09-01
实施日期
2020-12-01
标准类别
团体标准
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简介

三晋老田饸饹面制作规范 (T/LFMCXH 01-2020) 团体名称为临汾市餐饮服务行业协会

主要起草人:刘耀鸿、吉志刚、徐根源、雷国满、贾晋阳、王候喜

起草单位:山西三晋老田文化有限责任公司

内容简要 6.2 制作工艺6.2.1 手工制作 和面、饧面、揉面三晋老田饸饹面手工制作和面、饧面、揉面要求见表3。表3 三晋老田饸饹面手工制作和面、饧面、揉面要求和面 饧面 揉面(1)和…

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