T/JHNX 018-2020 金湖清蒸螃蟹

金湖清蒸螃蟹 (T/JHNX 018-2020) 团体名称为金湖县农副产品营销协会

主要起草人：于锦梅、绪广生、刘建、顾宏强、孙方圆、张燕

起草单位：金湖县农副产品营销协会

内容简要 本标准规定了金湖清蒸螃蟹的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。