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T/ZJFIA 003-2020 八宝饭

标准号
T/ZJFIA 003-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-11-26
实施日期
2020-12-26
标准类别
团体标准
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简介

八宝饭 (T/ZJFIA 003-2020) 团体名称为浙江省食品工业协会

主要起草人:翟校娴、冯纬、肖朝耿、王维维、张峰岭、韩婷婷、陈永嘉、陈秀峰、任泽华

起草单位:浙江粮午斋食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、嘉兴市食品工业协会、嘉兴市小英斋食品有限公司、嘉兴市昌年食品有限公司、嘉兴市味珍斋食品有限公司、嘉兴市真真老老食品有限公司、杭州元勒企业管理有限公司

范围:本文件规定了八宝饭的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及销售的要求。

内容简要 明确了原辅料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和微生物限量等要求。

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