T/SPSH 9-2020 八珍盐焗鸡

八珍盐焗鸡 (T/SPSH 9-2020) 团体名称为佛山市顺德区食品商会

主要起草人：周到、叶志光、张盛华、吴素芬、李汉明、谢淦华。

起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市大快活饮食有限公司、顺德区容桂瓦冈寨饭店、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、广东顺德东普盛世餐饮有限公司

内容简要 本文件规定了八珍盐焗鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。