T/NMCY 014-2020 荞面煎饼

荞面煎饼 (T/NMCY 014-2020) 团体名称为奈曼旗餐饮与饭店行业协会

主要起草人：傅雅慧、李姝沂、白秀芝

起草单位：通辽市产品质量计量检测所、奈曼旗餐饮与饭店行业协会

内容简要 荞面煎饼本文件规定了荞面煎饼的术语和定义、加工工具、材料准备、制作过程、成品描述。本文件适用于以荞面为原料的煎饼制作。