淮味千年 鲜蒲菜 (T/HNPPXH 0001-2021) 团体名称为淮安市农业品牌协会
主要起草人：王欣 朱国红 徐冉、赵德万、高同明、杨宗宝
起草单位：淮安市农业品牌协会
范围：本文件规定了鲜蒲菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以新鲜蒲菜为原料，经挑拣、清洗、分切、消毒、包装等工艺制作的鲜蒲菜。
内容简要 1、感官要求：组织形态 条索状，长短、粗细基本一致色泽 乳白色或淡黄色，均匀一致气味 具有蒲菜特有的的清香味，无异味杂质 无正常视力可见外来杂质2、理化指标：固形物含量%≥70…