T/HNJC 002-2021 琼菜大师、名师、名厨认定

琼菜大师、名师、名厨认定 (T/HNJC 002-2021) 团体名称为海南省酒店与餐饮行业协会

主要起草人：杨哲昆、何升华、陈恒、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛等

起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院

范围：本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理

内容简要 1范围2规范性引用文件3术语和定义4认定条件5认定流程6认定管理…