T/CCA 020-2021 注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南

注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南 (T/CCA 020-2021) 团体名称为中国烹饪协会

主要起草人：傅龙成、邓立、佟琳、乔杰、张大海、张桐、丁乐、张旸、王群、高洁。

起草单位：中国烹饪协会、中国烹饪协会培训交流中心。

范围：本文件适用于中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事烹饪与餐饮服务的具有技术权威的技术人员。

内容简要 本文件提供了注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南，包括评价条件、评价流程、评价管理。