东北老烧酒标准 (T/HBJ 0001-2018) 团体名称为黑龙江省酒业协会
主要起草人:赵志昌,高军,栗伟,杨朝晖
起草单位:黑龙江省酒业协会
范围:本标准规定了东北老烧酒的定义、分类、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于黑龙江省内各酒企。
内容简要 本标准以高粱、玉米为主要原料,采用大曲、麸曲为糖化发酵剂,不锈钢窖、槽为发酵容器,采用东北老烧锅传统固态法酿造工艺,生产出的具有独特风味的白酒。规定了大曲、麸曲酒、高粱、玉米酒…
东北老烧酒标准 (T/HBJ 0001-2018) 团体名称为黑龙江省酒业协会
主要起草人:赵志昌,高军,栗伟,杨朝晖
起草单位:黑龙江省酒业协会
范围:本标准规定了东北老烧酒的定义、分类、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于黑龙江省内各酒企。
内容简要 本标准以高粱、玉米为主要原料,采用大曲、麸曲为糖化发酵剂,不锈钢窖、槽为发酵容器,采用东北老烧锅传统固态法酿造工艺,生产出的具有独特风味的白酒。规定了大曲、麸曲酒、高粱、玉米酒…
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