T/GGI 085-2021 黄平黄牛 屠宰技术规范

黄平黄牛 屠宰技术规范 (T/GGI 085-2021) 团体名称为贵州省地理标志研究会

主要起草人：刘吉祥、石兴林、石振华、时宏武、廖贵华、潘靖、赵芳芳、钟志权、杨昌兴、张霞、潘晓梅、周屏香、陈世豪、向攀、王兴军、张振松、张靖云、宋友明、卢世平、潘家斌、谢源。

起草单位：黄平县农业农村局、黄平县畜牧技术推广服务中心、贵州省地理标志研究中心。

内容简要 本文件规定了黄平黄牛屠宰操作规程的术语与定义、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。本文件适用于黄平县境内活牛屠宰厂（场）。