T/MNHT 0001-2021 冕宁火腿

冕宁火腿 (T/MNHT 0001-2021) 团体名称为冕宁县火腿协会

主要起草人：邹强、侯绍云、雷桂华

起草单位：冕宁县火腿协会、成都大学、冕宁县玖源火腿厂

内容简要 本标准规定了冕宁火腿的术语和定义、产地及特征、原辅料要求、生产加工技术、产品质量、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。