T/QYDX 002-2021 小龙虾速冻加工技术规程

小龙虾速冻加工技术规程 (T/QYDX 002-2021) 团体名称为汨罗市屈原管理区稻渔共作产业协会

主要起草人：张菊华、李亮辉、刘伟、刘军、李绮丽、杨慧、李高阳、苏东林、张峰。

起草单位：岳阳市屈原管理区国家现代农业示范区建设服务中心、屈原管理区稻渔共作产业协会、湖南省农产品加工研究所。

范围：本标准适用于屈原管理区小龙虾的速冻加工。

内容简要 本标准规定了小龙虾的原料要求、加工条件、速冻加工技术要求、包装、标志、金属检测、贮藏及记录等。