T/HRLX 001-2021 肉与肉制品加工通用技术规范

肉与肉制品加工通用技术规范 (T/HRLX 001-2021) 团体名称为黑龙江省肉类协会

主要起草人：孔保华、崔智贤、崔雅君、赵彩云

起草单位：黑龙江省肉类协会

内容简要 本文件规定了肉与肉制品加工通用技术规范的术语和定义、设施要求、设备要求、人员要求、检疫检验、畜禽屠宰加工、肉制品加工、环保、产品标识和运输机产品处置、追溯、召回。