山西主食糕品 鲜湿面条 (T/SXAGS 0027-2021) 团体名称为山西省粮食行业协会
主要起草人：李婧、康然、杨儒、梁利军、宋泽伟、王丽娟、王丹、邓亚豆、张娟、牛晓峰、 李虎亮、刘建军、李建明、周柏玲、孟婷婷、谷福、吴彤、周欣悦、张云鹏、郭建君、武恒、魏利清、 俞寅、曾品国、王国民。
起草单位：山西粮食质量监测中心、山西省食品质量安全监督检验研究院、临汾市粮油质量 检测中心、山西师范大学食品科学学院、山西省农科院农产品加工研究所、太原六味斋实业有限公司、 太原优鲜多歌供应链有限公司、吉县人祖山农产品开发有限责任公司。
范围：本文件规定了山西主食糕品鲜湿面条的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、 标签标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于山西主食糕品产业联盟企业生产加工的商品鲜湿面条。
内容简要 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山西主食糕品以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸…