T/GACI 002-2021 油炸型即食木薯薯片加工技术规程

油炸型即食木薯薯片加工技术规程 (T/GACI 002-2021) 团体名称为广西木薯产业协会

主要起草人：王颖、严华兵、曹升、覃夏燕、曾文丹、陆柳英、尚小红、肖亮、龙紫媛、黄晓新、潘艳锋

起草单位：广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、广西益谱检测技术有限公司

范围：本文件规定了油炸型即食木薯薯片的加工技术要求。本文件适用于广西行政区域内的切片油炸型即食木薯薯片的加工。

内容简要 本文件规定了油炸型即食木薯薯片的术语和定义、要求、工艺技术、包装、标签、运输和贮存。