T/BJCA 001-2021 北京市餐饮反食品浪费行为规范

北京市餐饮反食品浪费行为规范 (T/BJCA 001-2021) 团体名称为北京烹饪协会

主要起草人：云程、刘玉驰、桑建、刘京京、张雅青、张艳梅、王旭东、胡木兰、陈霞、姜慧、宗志伟

起草单位：北京烹饪协会企业家委员会、嘉和一品、眉州东坡、旺顺阁、汉堡王、呷哺呷哺、美团、饿了么

内容简要 《规范》明确了餐饮浪费的术语和定义，从三个方面提出反食品浪费的具体要求：1.相关餐饮行业组织应积极履行行业自律责任，引导、规范行业自律行为，加强餐饮行业反食品浪费研究，开展反食…