T/ZZB 2598-2021 观音饼

观音饼 (T/ZZB 2598-2021) 团体名称为浙江省质量协会

主要起草人：本文件主要起草人： 潘春飞、殷松安、王艳玲、於国波、冯海飞、管庆玲。

起草单位：本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定。本文件主要起草单位：浙江冠素堂食品有限公司。本文件参与起草单位（排名不分先后） ： 舟山市得法食品有限公司、舟山海之最食品有限公司、浙江省标准化研究院。

内容简要 本文件规定了观音饼的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于观音饼。