奶牛养殖场生乳中微生物风险评估技术规范 (T/TDSTIA 023-2021) 团体名称为天津市奶业科技创新协会
主要起草人:孟璐、都启晶、王加启、郑楠、刘慧敏、王军、韩荣伟、于忠娜、杨永新、范荣波、姜洪宁、张养东、赵圣国、柳梅。
起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)、青岛农业大学。
内容简要 本标准对奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估的工作流程、危害识别、风险监测、风险分级、风险管控和记录进行了规定。