T/CQXMGYHCJH 001-2021 重庆市大渡口区小面工业促进会《重庆小面》团体标准

重庆市大渡口区小面工业促进会《重庆小面》团体标准 (T/CQXMGYHCJH 001-2021) 团体名称为重庆市大渡口区小面工业化促进会

主要起草人：陈世奇、 赵博 、 黄先亮、 段云鹏、 王利刚

起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院

内容简要 规定了重庆小面的术语和定义、原辅料要求、质量要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、推荐性要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。