强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法 (T/CI 037-2021) 团体名称为中国国际科技促进会
主要起草人：冯帅、 刘青、 宋元达、 虞龙、 冯春晓、 邱荟蓉、 王彦梅、 尹纪松、 韩雪纯、 任元海
起草单位：鲁维制药集团有限公司、 山东理工大学、 南京工业大学、 淄博食药研究院、 华润圣海健康科技有限公司
范围：本标准规定了强化VC面粉中维生素C (抗坏血酸)的含量要求，以及抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸总量的检测方法。
内容简要 3强化VC面粉中维生素C含量本标准规定，强化VC面粉中维生素C（包括抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸）含量（以C6H8O6计）为每100g面粉中不低于50mg。4检测原理采用1%的乙酸…