阳城素席十二器制作规范 (T/YCXCYHYXH T/YCCY 003-2021) 团体名称为阳城县餐饮行业协会
主要起草人：王燕龙、张学锋、董杨锋、李云鹏、王飞飞
起草单位：阳城县餐饮行业协会、阳城县聚家乐餐饮管理有限公司
内容简要 1)豆腐切成1厘米左右的小块，小葱切葱花、红椒切小粒；2)豆腐焯水过凉，放入盆中加入调料、葱花、红椒粒拌匀装盘即可；5.1.2白玉仙子5.1.2.1食材主料：白萝卜150克辅料…
T/YCXCYHYXH T/YCCY 003-2021 阳城素席十二器制作规范
标准号
T/YCXCYHYXH T/YCCY 003-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-03-20
实施日期
2021-05-31
标准类别
团体标准