水汆丸子制作规范 (T/CZCX 001-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会
主要起草人：张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游 伟王进京蒋明学
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
内容简要 主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
T/CZCX 001-2021 水汆丸子制作规范
标准号
T/CZCX 001-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-12-20
实施日期
2022-01-20
标准类别
团体标准
水汆丸子制作规范 (T/CZCX 001-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会
主要起草人：张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游 伟王进京蒋明学
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
内容简要 主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
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