乳源猪头皮烹饪工艺规范 (T/SGCX 003-2022) 团体名称为韶关餐旅烹饪协会
主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
内容简要 原材料猪头皮1个（约1500克）。调味料精盐5克，冰糖50克，生抽15克，老抽10克，米酒10克，清水3000克。料头姜片5克，八角10克，桂皮7克，甘草2克，香叶2克。要求原…
T/SGCX 003-2022 乳源猪头皮烹饪工艺规范
标准号
T/SGCX 003-2022
下载格式
PDF
发布日期
2022-01-19
实施日期
2022-01-19
标准类别
团体标准
